为了保证厨房生产顺利进行，而必须配备、与厨房关系密切的主要指的是（）
A: 厨房相关部门
B: 加工厨房
C: 冷菜加工厨房
D: 明档或餐厅烹饪操作台
A: 厨房相关部门
B: 加工厨房
C: 冷菜加工厨房
D: 明档或餐厅烹饪操作台
A
举一反三
内容
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大型饭店的厨房大多是一个餐厅配一个厨房,除此之外还有一种组织模式,即设() A: 中心厨房和卫星厨房 B: 热菜厨房和冷荤厨房 C: 面点厨房和冷荤厨房 D: 中餐厨房和西餐厨房
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（ ）又叫主厨房或者中心厨房，是将酒店与各餐厅相对应的烹调厨房所需原料的申领、宰杀、洗涤、加工集于一体，按统一规格标准进行生产运作，再分别供各餐厅厨房加以烹调制作、装配出品
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从菜品风格上分,厨房分为哪三种类型? A: 中餐厅厨房 B: 西餐厅厨房 C: 伊斯兰餐厅厨房 D: 日本料理厨房
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智慧职教: 厨房的种类按生产功能划分可以分为加工厨房、热菜厨房（）、（）。[填空(1)] [填空(2)]
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加工厨房厨师长全面负责中餐、西餐加工厨房的组织管理工作。