中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术？（）
A: 高温杀菌
B: 低温冷藏
C: 栅栏技术
D: 巴氏杀菌
A: 高温杀菌
B: 低温冷藏
C: 栅栏技术
D: 巴氏杀菌
C
举一反三
内容
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果汁杀菌常采用()和()法杀菌 A: 巴氏杀菌 B: 高温瞬时杀菌 C: 超巴氏杀菌
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巴氏杀菌乳普遍采用（ ）杀菌法，在72~75℃，加热15~20s A: 低温长时 B: 高温短时 C: 超高温瞬时 D: 巴氏杀菌
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花药培养前的预处理: 是最常用的方法。 A: 低温冷藏 B: 高温预热 C: 巴氏杀菌 D: 流水冲洗
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食品辐照保藏技术的应用主要有哪些？ A: 阿氏杀菌 B: 巴氏杀菌 C: 耐贮杀菌 D: 改善品质
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以下属于食品冷杀菌是（ ） A: 巴氏杀菌 B: 高温短时杀菌 C: 高压杀菌 D: 超高温瞬时杀菌