关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 中国大学MOOC: 果蔬贮藏温度应选择在冰点之上越接近于冰点越好。 中国大学MOOC: 果蔬贮藏温度应选择在冰点之上越接近于冰点越好。 答案： 查看 举一反三 果蔬贮藏温度应选择在冰点之上越接近于冰点越好。 果蔬贮藏温度应选择在冰点之上越接近于冰点越好。 A: 正确 B: 错误 冰温贮藏是将果蔬贮藏在0℃以下至其冰点的温度范围内,是一种非冻结保存的贮藏技术。 冰点是指一定体系中液态的水与固态的冰达到平衡时的温度，果蔬的冰点（) A: 高于纯水冰点 B: 低于纯水冰点 C: 与纯水冰点相同 D: 与自来水冰点相同 冷却肉的贮藏温度越接近肉的冰点，贮藏时间就越长，一般以-1～1℃的冷藏为宜。
