346、一般认为甲壳类石房哈毒素(Saxitoxin,STX)来源于水生植物物膝沟藻属双鞭毛藻毒素的蓄积。STX毒性极强,该毒素耐高温和酸性环境,通常的烹调加工不能使其破坏。从膝沟藻(gonyaulax catenella)中分离出类似的新海藻毒素(Neosaxitoxin,neo-STX)及膝内藻毒素I-Ⅶ(gonyautoxin I-Ⅶ),其化学结构均与STX类似,已证实是( )的主要毒素之一。
A: 赤潮
B: 海水
C: 湖泊
D: 井水
A: 赤潮
B: 海水
C: 湖泊
D: 井水
举一反三
- 一般认为甲壳类石房哈毒素(Saxitoxin,STX)来源于水生植物物膝沟藻属双鞭毛藻毒素的蓄积。STX毒性极强,该毒素耐高温和酸性环境,通常的烹调加工不能使其破坏。从膝沟藻(gonyaulax catenella)中分离出类似的新海藻毒素(Neosaxitoxin,neo-STX)及膝内藻毒素I-Ⅶ(gonyautoxin I-Ⅶ),其化学结构均与STX类似,已证实是( )的主要毒素之一。 A: 赤潮 B: 海水 C: 湖泊 D: 井水
- 下列哪一项毒素属于胍胺类神经性毒素？ A: 石房蛤毒素。 B: 柱孢藻毒素。 C: 鱼腥藻毒素。 D: 微囊藻毒素。
- 能致人死亡的藻毒素(<br/>)。 A: 黄曲霉毒素 B: 甲藻毒素 C: 金藻毒素 D: 蓝细菌毒素
- 贝类毒素一般来自于甲藻（藻毒素），具有热不稳定性，烹饪能降低其毒性。
- 以下属于生物毒素的为（ ）。 A: 细菌毒素 B: 藻毒素 C: 真菌毒素 D: 植物毒素