关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 影响低温贮藏的因素有（ ）。 A: 贮藏温度 B: 预处理的时间 C: 运输期的长短 D: 贮运方式 E: 冷藏时间 影响低温贮藏的因素有（ ）。A: 贮藏温度B: 预处理的时间C: 运输期的长短D: 贮运方式E: 冷藏时间 答案： 查看 举一反三 温度会影响食品贮藏时间的长短,温度越高则贮藏时间越短。 冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏，冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。 机械冷藏、气调贮藏、减压贮藏是利用自然低温的贮藏方式;通风库贮藏属于人工低温的贮藏方式。 在果实贮藏过程中,影响VC含量的因素有() A: 光照 B: 贮藏时间 C: 温度 D: 氧含量 食品冷藏链包括如下环节：低温加工、低温运输 、低温销售、低温贮藏。
