关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 原料选择，选用果形圆整、果心小、（）和成熟度适宜的原料。 原料选择，选用果形圆整、果心小、（）和成熟度适宜的原料。 答案： 查看 举一反三 二氧化碳浸渍酿造工艺适用于下列哪种葡萄原料？（ ）。 A: 成熟度差、果皮薄、卫生状况差的葡萄原料 B: 成熟度中等、果皮薄、卫生状况差的葡萄原料 C: 成熟度良好、果皮厚、卫生状况良好的葡萄原料 D: 成熟度中等、果皮厚、卫生状况良好的葡萄原料 用于罐头加工的原料，成熟度的选择很重要，最适宜的成熟度应是：（ ） 果蔬原料成熟度过高会引起果蔬罐头食品的软烂。() 果蔬加工原料的选择总体上要求（） A: 价格便宜 B: 种类品种合适 C: 成熟程度适宜 D: 新鲜完整卫生 果蔬热力去皮原料损失少，色泽好，对成熟度低的原料同样适用
