25.挥发油的组成复杂，按化学结构可分为以下几类
A: 脂肪族
B: 芳香族
C: 萜类及含氧衍生物
D: 含硫的衍生物
E: 含氮的衍生物
A: 脂肪族
B: 芳香族
C: 萜类及含氧衍生物
D: 含硫的衍生物
E: 含氮的衍生物
A,B,C
举一反三
- 挥发油的组成复杂，按化学结构可分为以下几类？（） A: 脂肪族 B: 芳香族 C: 萜类及含氧衍生物 D: 含硫的衍生物 E: 含氮的衍生物
- 茶叶香气的化学成分，按其结构特点大致可分为（）。 A: 脂肪类衍生物 B: 萜烯类衍生物 C: 芳香族衍生物 D: 含氮、氧的杂环类化合物
- 挥发油中脂肪族、芳香族和萜类的含氧衍生物包括（） A: 醇、酚 B: 醚 C: 醛酮 D: 酸 E: 酯和内酯
- 挥发油中萜类化合物的含氧衍生物是挥发油中生物活性较强或只有芳香气味的主要组成成分 ( )
- 使挥发油具有芳香气味的是 A: 单萜.倍半萜的含氧衍生物 B: 脂肪族化合物 C: 芳香族化合物 D: 单萜烯类 E: 倍半萜烯类
内容
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萜类化合物挥发油是指( ) A: 单萜、二萜和它们含氧衍生物 B: 单萜、倍半萜和它们含氧衍生物 C: 单萜、倍半萜、二萜和它们含氧衍生物 D: 倍半萜、二萜和它们含氧衍生物 E: 单萜和它含氧衍生物
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根据化学结构可将激素分为() A: 含氮类激素 B: 类固醇类激素 C: 脂肪酸衍生物类激素 D: 芳香族类激素
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激素按照化学本质分为含氮类激素、( )和脂肪酸衍生物三类。
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挥发油中存在最多的成分是 A: 单萜、倍半萜 B: 芳香族化合物 C: 脂肪族化合物 D: 含硫、氮的化合物
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食品色素可以按化学结构的不同来分类，可分为____、____、多酚类衍生物、酮类衍生物和醌类衍生物