下列答案中，不属于天然甜味剂优点的选项是（）
A: A甜度较高，甜味较纯正
B: B用量较小
C: C热值较低
D: D风味较受欢迎
A: A甜度较高，甜味较纯正
B: B用量较小
C: C热值较低
D: D风味较受欢迎
A,B,C
举一反三
- 甜味剂甜味的高低、强弱称为甜度，现在一般使用这一指标来衡量一种甜味物质甜度的大小。 A: 比甜度 B: 相对甜度 C: 绝对甜度 D: -
- 合成甜味剂主要缺点有( ) A: 甜味不够纯正 B: 价格较高 C: 甜味特性与蔗糖还有一定的差距 D: 不是食物的天然成分,有一种“不安全”感觉
- A1/A2型题 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是（）。 A: 动物组织中的甜味物质 B: 矿物质中的甜味物质 C: 海洋鱼类组织中的甜味物质 D: 植物组织中的甜味物质 E: 动物内脏中的甜味物质
- 下列属于天然甜味剂的是() A: 糖精 B: 甜蜜素 C: 甜味菊苷 D: 安赛蜜
- 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（ ）
内容
- 0
甜度适中的冷饮食品在溶化后甜味会发生（）变化。 A: 甜味减弱 B: 甜味不变 C: 甜味增加 D: 甜味消失
- 1
化学合成甜味剂的不足，主要表现为甜味不够纯正，带有____或______
- 2
乌鱼蛋汤较适合的口味是（ ） A: 酸甜味 B: 甜咸味 C: 酸辣味 D: 咸鲜味
- 3
甜味的高低称为甜度，常用（）表示。 A: 比甜度 B: 绝对甜度 C: 葡萄糖甜度 D: 低聚糖甜度
- 4
果葡糖浆是一种甜度高、口感好、健康天然的甜味成分。