食品微生物检验的样品采取后，将不需冷冻样品保存在（）。

2022-06-06

答案：

C

0
食品微生物检验的样品采取后，应根据样品种类将不需冷冻的样品保持在 A: 0～4℃环境中 B: 1～5℃环境中 C: 0～8℃环境中 D: 4～8℃环境中 E: 4～10℃环境中
1
微生物检验必须正确采集样品，采集的样品如果是冷冻食品，在检验前应该（） A: 于高温下 B: 保持在冷冻状态 C: 保持在0~5℃中保存 D: 于常温下
2
关于食品微生物检验中不同食品的采集方法，叙述正确的有（）。 A: 根据样品种类，如袋、瓶和罐装者，应尽量取完整的未开封的； B: 如果样品很大，则需用无菌采样器取样； C: 固体样品和冷冻食品取样还应注意检验目的，若需检验食品污染情况，可取深部层样品； D: 固体样品和冷冻食品一般取表层样品进行检验。
3
食品微生物检验，检验结果报告后，剩余样品或同批样品如有疑问，可以进行复检。
4
A1/A2型题食品样品采取后，如不能立即检验，应将不需冷冻样品保存在（） A: 4～8℃环境中 B: 1～5℃环境中 C: 8～10℃环境中 D: 4～10℃环境中 E: 1～10℃环境中