关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 试回答果胶物质的基本结构单位及其分类。果胶在食品工业中有何应用？何谓高甲氧基果胶？阐明高甲氧基果胶形成凝胶的机理 试回答果胶物质的基本结构单位及其分类。果胶在食品工业中有何应用？何谓高甲氧基果胶？阐明高甲氧基果胶形成凝胶的机理 答案： 查看 举一反三 高甲氧基果胶和低甲氧基果胶具有相同的凝胶机理。 高甲氧基果胶形成凝胶的条件()(),低甲氧基果胶形成凝胶的条件()()()。 分别阐述高甲氧基果胶（HM）和低甲氧基果胶（LM）的凝胶形成条件和机理。 高甲氧基果胶和低甲氧基果胶具有相同的凝胶机理。 A: 正确 B: 错误 高甲氧基果胶和低甲氧基果胶成凝胶的条件？
