果蔬原料常用的去皮方法有:______ 、______ 、______ 、______ 、______ 、______ 。
手工去皮;机械去皮:)碱液去皮:)热力去皮:)酶法去皮:)冷冻去皮:)真空去皮
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举一反三
内容
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简述果蔬加工是原料去皮的方法有哪些?
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常用的剥壳方法有______ 、______ 、______ 及______ 。果蔬去皮的常用方法有______ 、______ 和______ 。
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果蔬加工中去皮常用的方法有 A: 机械去皮 B: 热力去皮 C: 化学去皮 D: 酶法去皮
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果蔬原料碱液去皮的处理方法主要包括()、()
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果蔬去皮的方法有几种?