关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 测定油脂的过氧化值，所得值越大，可判断油脂越新鲜。 测定油脂的过氧化值，所得值越大，可判断油脂越新鲜。 答案： 查看 举一反三 过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标，过氧化值越低，说明油脂氧化程度越低。 大豆油因氧化生成过氧化值，可通过酸碱滴定测定其大小，进而判断油脂的新鲜程度。 中国大学MOOC: 过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标，过氧化值越低，说明油脂氧化程度越低。 过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标，过氧化值越低，说明油脂氧化程度越低。 A: 正确 B: 错误 油脂的酸价、过氧化值越低，质量越好、产品越新鲜。
