下列属于有机过氧化物的有（）。 A: 过氧化钠 B: 过甲酸 C: 过氧化甲乙酮 D: 过氧化环己酮
下列属于有机过氧化物的有（）。 A: 过氧化钠 B: 过甲酸 C: 过氧化甲乙酮 D: 过氧化环己酮
【判断题】面粉中可以添加过氧化苯甲酰、过氧化钙
【判断题】面粉中可以添加过氧化苯甲酰、过氧化钙
油脂的过氧化值（peroxidationvalue，POV）指（）油脂中所含氢过氧化合物的（）数。
油脂的过氧化值（peroxidationvalue，POV）指（）油脂中所含氢过氧化合物的（）数。
过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标，过氧化值越低，说明油脂氧化程度越低。
过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标，过氧化值越低，说明油脂氧化程度越低。
下列关于脂质过氧化作用的描述，正确的是 A: 氧化反应发生于单不饱和脂肪酸 B: 氧化过程中会产生脂质过氧自由基 C: 会产生丙二醛等代谢产物 D: 是一系列的连锁反应
下列关于脂质过氧化作用的描述，正确的是 A: 氧化反应发生于单不饱和脂肪酸 B: 氧化过程中会产生脂质过氧自由基 C: 会产生丙二醛等代谢产物 D: 是一系列的连锁反应
下列关于脂质过氧化作用的描述,正确的是( )。 A: 氧化反应发生于单不饱和脂肪酸 B: 会产生丙二醛等代谢产物 C: 是一系列的连锁反应 D: 氧化过程中会产生脂质过氧自由基
下列关于脂质过氧化作用的描述,正确的是( )。 A: 氧化反应发生于单不饱和脂肪酸 B: 会产生丙二醛等代谢产物 C: 是一系列的连锁反应 D: 氧化过程中会产生脂质过氧自由基
属于有机过氧化物的是（）。 A: 过氧化苯甲酰 B: 过氧化氢尿素 C: 过氧化氢 D: 过氧化钙
属于有机过氧化物的是（）。 A: 过氧化苯甲酰 B: 过氧化氢尿素 C: 过氧化氢 D: 过氧化钙
生物体内脂肪酸氧化的主要途径是（）。 A: α-氧化； B: β-氧化； C: ω-氧化； D: 过氧化。
生物体内脂肪酸氧化的主要途径是（）。 A: α-氧化； B: β-氧化； C: ω-氧化； D: 过氧化。
过氧化值一般用于衡量油脂氧化初期的氧化速度。( )
过氧化值一般用于衡量油脂氧化初期的氧化速度。( )
过氧化值主要用来衡量油脂氧化晚期的氧化程度。
过氧化值主要用来衡量油脂氧化晚期的氧化程度。