关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 鱼的腥味成分呈碱性，烹调时加入（）后，可以中和碱性，减弱腥气味。 A: 醋或酒 B: 葱或蒜 C: 盐或糖 D: 姜或大料 鱼的腥味成分呈碱性，烹调时加入（）后，可以中和碱性，减弱腥气味。A: 醋或酒B: 葱或蒜C: 盐或糖D: 姜或大料 答案： 查看 举一反三 在烹调鱼时，加入醋与酒，可以中和鱼腥味中呈（）的成分，从而减轻腥气味。 A: 腥气味 B: 异味 C: 碱性 D: 酸腥味 刀上的腥味，可以用（）擦拭去除。 A: 花椒或大料 B: 黄酒或碘酒 C: 醋或生姜片 D: 火烧后再放到冰水里 炖汤时需要的配料是（） A: 葱 B: 姜 C: 蒜 D: 大料 生活污水一般呈( )，工业污水大多数呈( )。 A: 中性或弱酸性；强酸性或弱碱性 B: 强酸性；中性或强碱性 C: 强碱性；强酸性或弱碱性 D: 中性或弱碱性；强酸性或强碱性 服用地黄或蜂蜜期间应忌食()。 A: 葱 B: 姜 C: 蒜 D: 酸
