氨基酸分子既含有酸性的羧基(一COOH)，又含有碱性的氨基(一NH2)。前者能提供质子变成一COO一；后者能接受质子变成一NH3+。有的氨基酸还有可解离的侧链基团。因此，氨基酸是两性电解质。其解离状态与溶液的pH值有直接关系，当pH值等于pI时，蛋白质
A: 带正电荷
B: 带负电荷
C: 所带电荷不确定
D: 所带正、负电荷相等
E: 在电场中产生电泳现象
A: 带正电荷
B: 带负电荷
C: 所带电荷不确定
D: 所带正、负电荷相等
E: 在电场中产生电泳现象
举一反三
- 由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____
- 氨基酸的等电点是 A: 氨基酸的可解离基因均是解离状态的溶液pH值 B: 氨基酸净电荷等于零时的溶液pH C: 氨基酸羧基和氨基均质子化的溶液pH值 D: 溶液pH7.0时氨基酸所带正负电荷数比值 E: 氨基酸水溶液的pH值
- 蛋白质溶液pH在等电点时所带电荷 A: 正电荷 B: 负电荷 C: 不带电荷 D: 带等量的正、负电荷 E: 看蛋白含氨基酸种类而定,如碱性氨基酸多则带正电荷,酸性氨基酸多则带负电荷。
- 氨基酸的等电点是： A: 溶液pH7.0时氨基酸所带正负电荷数相等状态的pH值 B: 氨基酸羧基和氨基均质子化的溶液pH值 C: 氨基酸水溶液本身的pH值 D: 氨基酸净电荷等于零时的溶液pH值
- 一氨基一羧基氨基酸的pI接近中性,因为-COOH和-NH3+的解离度相等。