蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（）。
A: 蛋白质分解
B: 酸度增加
C: 亚硝酸盐增加
D: 水分增加
A: 蛋白质分解
B: 酸度增加
C: 亚硝酸盐增加
D: 水分增加
举一反三
- 蔬菜应该现烧现吃,是因为放置过久会产生对机体有害的物质,这个生化过程是()。 A: 蛋白质分解 B: 酸度增加 C: 亚硝酸盐增加 D: 水分增加
- A1/A2型题 蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会出现（） A: 蛋白质分解 B: 咸度增加 C: 亚硝酸盐增加 D: 水分增加 E: 调味品分解
- 蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起下列哪种变化（）。 A: 水分减少 B: 蛋白质分解 C: 亚硝酸盐增加 D: 咸度增加 E: 调味品分解
- 蔬菜宜现烧现吃,放置过久的蔬菜会引起( )。 A: 咸度增加 B: 水分减少 C: 亚硝酸盐增加 D: 调味品分解
- 蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是