为什么汤类，尤其是骨头汤熬制时间越长，滋味越美？
举一反三
- 在熬制螺蛳粉汤时，可使用鸡骨头代替猪骨头（）
- 熬就是熬汤。熬分（）方法。 A: 熬上汤与熬顶汤两种 B: 熬顶汤、熬上汤和熬二汤三种 C: 熬肉汤与熬鱼汤两种 D: 清熬法和浓熬法两种
- 漳州卤面的卤汤在使用海鲜熬制的同时，会放入香菇肉酱作为调味，并且将生面同时放入卤汤中共同熬煮，卤汤浓稠，面条绵柔。（）
- 普洱茶内质审评时（）和（）是主要因子；（）和（）是辅助因子。 A: 汤色、香气；滋味、叶底 B: 汤色、滋味；香气、叶底 C: 香气、滋味；汤色、叶底 D: 香气、汤色、滋味、叶底
- 题品饮绿茶时,要( )。 A: 看汤色-闻香-尝滋味 B: 尝滋味-闻香-看汤色 C: 闻香-尝滋味-看汤色 D: 闻香-看汤色-尝滋味