生食或半生食的鱼类必须经过冷冻处理，主要目的是()。
A: 改善口感
B: 杀死微生物
C: 杀死寄生虫
A: 改善口感
B: 杀死微生物
C: 杀死寄生虫
C
举一反三
内容
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预防旋毛虫感染的关键是： ( ) A. 不生食淡水鱼虾 B. 不生食或半生食肉类 C. 不生食螺类 D. 不生食海产品 E. 不生食蔬菜
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人体感染旋毛虫的主要原因是（）. A: 生食或半生食鱼肉 B: 生食或半生食虾 C: 生食或半生食猪肉 D: 生食或半生食蛙肉 E: 生食或半生食蔬菜
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人体感染肝吸虫的主要原因是 A: 生食或半生食猪肉 B: 生食或半生食牛肉 C: 生食或半生食蛙肉 D: 生食或半生食鱼虾
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人体感染旋毛虫的主要原因是()。 A: 生食或半生食鱼肉 B: 生食或半生食虾 C: 生食或半生食猪肉 D: 生食或半生食蛙肉
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超低温、长时间的冷冻处理，可以杀死潜伏在肉中的寄生虫。（)