糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。
举一反三
- 糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋，原因是由于糖在溶液中起了化学变化。()
- 糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋，原因是由于糖在溶液中起了化学变化。 A: 对 B: 错
- 蔗糖是右旋糖,水解后的混合物变为左旋,说明蔗糖具有变旋光作用。[br][/br]
- 法拉第旋光效应中，当线偏振光进入介质后，将 A: 保持线偏振状态 B: 分解为一个左旋偏振光，一个右旋偏振光，出射后将合成为一个线偏振光 C: 分解为一个左旋偏振光，一个右旋偏振光，出射后将变成左旋偏振光 D: 分解为一个左旋偏振光，一个右旋偏振光，出射后将变成右旋偏振光
- 二、判断题1.[]果糖是左旋的,因此它属于L-构型。2.[]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。3.[]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。4.[]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。5.[]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。6.[]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。7.[]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。8.[]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。9.[]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。10.[]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。