蔗糖是右旋糖,水解后的混合物变为左旋,说明蔗糖具有变旋光作用。[br][/br]
错
举一反三
- 蔗糖为右旋糖，在酸或者酶作用下，水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖，所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖（）
- 蔗糖经水解后由原来的右旋变为左旋,这种变化称为______ ,蔗糖水解液被称为______ 。
- 蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（） A: 还原糖 B: 转化糖 C: 变旋糖 D: 葡萄糖 E: 果糖
- 糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。
- 蔗糖水解后生成的[tex=1.643x1.143]HeiHdpJ382Y89Ai0ph3L5A==[/tex]葡萄糖和[tex=1.643x1.143]HeiHdpJ382Y89Ai0ph3L5A==[/tex]果糖的混合物称为转化糖。[br][/br]
内容
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蔗糖是一种右旋物质，而其水解产物葡萄糖和果糖都是左旋物质。
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糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋，原因是由于糖在溶液中起了化学变化。()
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关于蔗糖分解反应中体系旋光性的叙述以下正确的是（ ）。 A: 反应开始时体系为左旋光性质。 B: 反应终了时体系为右旋光性质。 C: 反应开始阶段系统为右旋光性质，最后变为左旋光性质。 D: 由于蔗糖具有右旋光性，所以反应体系始终具有右旋光性。
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蔗糖为（）物质，葡萄糖为（）物质 A: 左旋，右旋 B: 右旋，右旋 C: 左旋，左旋 D: 右旋，左旋
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糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋，原因是由于糖在溶液中起了化学变化。 A: 对 B: 错