木糖醇是一个甜味剂。
对
举一反三
- 木糖醇、麦芽糖醇等糖醇类甜味剂不属于食品添加剂。
- 木糖醇是营养型的天然甜味剂。
- 木糖醇、麦芽糖醇可作为防龋齿食品的甜味剂
- 木糖醇是一种新型的甜味剂，近年来正悄悄地走进人们的生活。木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是（） A: 木糖醇与核糖（C5H10O5）互为同分异构体 B: 木糖醇与葡萄糖一样是一种单糖 C: 木糖醇可以与乙酸发生酯化反应 D: 木糖醇与甘油（CH2OHCHOHCH2OH）互为同系物
- 下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂（） A: 木糖醇 B: 甘草 C: 甜叶菊 D: 山梨酸糖醇 E: 糖精钠
内容
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口香糖中常用木糖醇作甜味剂,木糖醇可以防止龋齿,木糖醇的结构简式为,下列有关木糖醇的说法中,正确的是() A: 木糖醇是一种单糖,不能发生水解反应 B: 木糖醇易溶解于水,能发生酯化反应 C: 木糖醇在口腔中易被氧化为酸 D: 木糖醇脱去三分子水可得糠醛(结构如图)
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以下一般不用作甜味剂的附加剂是( )。 A: 甜菜红 B: 甜菊苷 C: 糖精钠 D: 阿斯巴甜 E: 木糖醇
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下列甜味剂中，可作糖尿病人甜味剂、不致龋齿的是（） A: 蔗糖 B: 果糖 C: 麦芽糖 D: 木糖醇
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以下天然甜味剂中,不属于食品添加剂的是 A: 木糖醇、山梨糖醇 B: 葡萄糖、蔗糖 C: 麦芽糖醇、乳糖醇 D: 甘露糖醇 E: 甜菊糖苷
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木糖醇（C5H12O5）是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的中间体，健康的人即使不吃含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03～0.06mg/100mL的木糖醇，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量低．商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物精深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂，请采集信息回答下面的问题：