要素饮食也称为要素膳食、化学膳食、元素膳食，它是由人工配制的、含有人体生理需要的各种营养成分，不需要消化或进行很少消化即可吸收的无渣饮食。
举一反三
- 要素饮食的特点是（）。 A: 营养价值高 B: 营养成分明确、全面、平衡 C: 不含纤维素 D: 易消化可吸收的少渣饮食 E: 不需消化那
- 有关要素饮食的描述正确的是( ) A: 一种化学精制食物 B: 需要经过消化再被肠道吸收 C: 含有人体所需要的部分营养成分 D: 适用于能经口进食者 E: 要素饮食包括匀浆饮食
- 下列哪一项不是要素膳的特点（） A: 含有人体必需的各种营养素 B: 是一种无渣膳食 C: 以氨基酸或蛋白质为氮源 D: 在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收 E: 在胃肠道中需要消化方可吸收利用
- 要素膳是() A: 低蛋白膳食 B: 化学配制膳 C: 需经胃肠道消化 D: 低脂肪膳食 E: 低盐
- 下列关于要素饮食的叙述正确的是（）。 A: 属有渣饮食 B: 含有各种分子水平的营养成分 C: 适用于胃肠消化功能与吸收功能正常者 D: 配制后常温下保存 E: 配制后48小时内用完