茄碱苷又名龙葵苷
0.002–0.01%
举一反三
内容
- 0
苷类(glycosides)是糖或(____)酸等与另一非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。茄子、马铃薯等茄科的(茄)苷,配基为茄碱(龙葵碱)。蚕豆毒素(favism),含有( ____ )葡糖苷(vicine)和伴嘧啶核苷(covicine)。
- 1
鲜黄花菜中主要致毒成分是（ ）。 A: 龙葵碱 B: 秋水仙碱 C: 亚麻仁苦苷 D: 苦杏仁苷
- 2
苦杏仁中的有毒成分为( ) A: 氰苷 B: 龙葵素 C: 秋水仙碱 D: 皂苷
- 3
茄碱苷，主要存在于茄科植物中，而在马铃薯块茎中没有（ ）
- 4
储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有（）。 A: 硝酸盐 B: 亚麻苦苷 C: 苦杏仁苷 D: 龙葵碱