在果蔬原料中，黑芥子苷具有（）风味，茄碱苷具有（）
特殊苦辣味；苦味
举一反三
内容
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茄碱苷又名龙葵苷
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果蔬中有各种各样的苷，大多数都具有苦味或者特殊香味，部分苷类有毒（ ）
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黑芥子苷是（） A: O苷 B: N苷 C: S苷 D: C苷 E: 酚苷
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B型题 黑芥子苷属于（） A: 醇苷 B: 硫苷 C: 氮苷 D: 碳苷 E: 氰苷
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根据苷原子分类，属于C-苷的是什么？ A: 黑芥子苷 B: 巴豆苷 C: 芦荟苷 D: 山慈菇苷A