• 2022-06-17
    显著食品安全危害通过()确定的需要由控制措施控制的食品安全危害
    A: 关键限值
    B: 危害评估
    C: 关键控制点
    D: 控制措施
  • B

    内容

    • 0

      食品企业食品安全控制体系(食品危害分析与关键控制点体系、国际标准ISO9000、通用卫生规范等)。()

    • 1

      对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为。 A: 风险分析 B: 过程控制 C: 危害分析和关键控制点 D: 危害分析和过程控制

    • 2

      智慧职教: 关键控制点应是控制显著危害的点,是能降低或消除安全危害的点。(     )

    • 3

      对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为。 A: A风险分析 B: B过程控制 C: C危害分析和关键控制点 D: D危害分析和过程控制

    • 4

      【单选题】下列关于关键控制点的说法正确的是: A. 关键控制点必须设置关键限值 B. 一个关键控制点控制一个已识别出的危害 C. 通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害 D. 每个食品企业都一定会存在关键控制点