pH>8.5时，花色苷及其苷元通常显 色。
蓝
举一反三
内容
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低pH值有利于荷花花色苷的稳定。
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二氧化硫导致花色苷褪色的机理是与发色苷发生____的结果。
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花色苷的基本结构和随着pH1时橘红色，pH4-5时显无色，Ph8时呈蓝色。
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水溶液中花色苷在不同pH时可能有4种结构：醌型碱（蓝色），（）、（）、（）。
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下列关于植物类黄酮描述正确的是 ( ) A: 苷的水溶度要大于苷元 B: 花色素的水溶度比黄酮醇小 C: 黄酮醇类具有旋光性 D: 花色苷颜色随pH不同变化