安排酒席上菜肴的先后顺序时，经常先上清淡味道的，再上味重的菜，甜食放在最后一道，主要是为了防止： A、 味的相乘 B、味的变调 C、串味 D、食欲降低
举一反三
- 安排酒席上菜肴的先后顺序时，经常先上味道清淡的，再上味重的菜，甜食放在最后一道，这是为了为防止： A: 味的相乘 B: 味的变调 C: 串味 D: 食欲降低
- 人们在食用味道较浓的菜品后，再食用味道清淡的菜品，则感觉菜品本身无味，是因为存在（）。 A: 味的消杀现象 B: 味的变调现象 C: 味的对比现象 D: 味的相乘现象
- 中餐菜是一道一道分先后次序上的。上菜的一般顺序是先上()。 A: 先上冷菜 B: 先上热菜 C: 先上甜食 D: 先上水果
- 在正式的中餐宴会上，上菜的先后顺序是？（ ）。 A: 最后上水果 B: 后上热菜 C: 先上冷菜 D: 再上甜食
- 在正式的中餐宴会上,上菜的先后顺序是?( )(5.0) A: 先上冷菜 B: 后上热菜 C: 再上甜食 D: 最后上水果