【多选题】下列哪些内容属于上菜服务？ A. 上菜顺序 B. 上菜位置 C. 上菜要求 D. 上菜礼仪
【多选题】下列哪些内容属于上菜服务？ A. 上菜顺序 B. 上菜位置 C. 上菜要求 D. 上菜礼仪
上菜时按其惯性可分为（）上菜法和（）上菜法。
上菜时按其惯性可分为（）上菜法和（）上菜法。
【单选题】先咸后甜的上菜程序是针对()。 A. 点心的上菜程序 B. 热菜的上菜程序 C. 宴席的上菜程序 D. 凉菜的上菜程序
【单选题】先咸后甜的上菜程序是针对()。 A. 点心的上菜程序 B. 热菜的上菜程序 C. 宴席的上菜程序 D. 凉菜的上菜程序
西餐上菜时，应先斟酒后上菜。
西餐上菜时，应先斟酒后上菜。
西餐上菜时应先上菜再斟酒。
西餐上菜时应先上菜再斟酒。
宴会中上菜时要注意礼节，要从主人的（） A: A右侧上菜，左侧撤盘 B: B右侧上菜，撤盘 C: C左侧上菜，右侧撤盘 D: D左侧上菜，撤盘
宴会中上菜时要注意礼节，要从主人的（） A: A右侧上菜，左侧撤盘 B: B右侧上菜，撤盘 C: C左侧上菜，右侧撤盘 D: D左侧上菜，撤盘
散台服务-上菜，不应该如何上菜（） A: 上菜时，接触盛器内边沿 B: 手指触碰到菜品 C: 上菜时，接触盛器内壁
散台服务-上菜，不应该如何上菜（） A: 上菜时，接触盛器内边沿 B: 手指触碰到菜品 C: 上菜时，接触盛器内壁
为确保准确，上菜时应该（） A: 先划单（确认）再上菜 B: 先上菜再划单 C: 直接上菜，不用划单 D: 传菜员或厨师上菜时不用划单
为确保准确，上菜时应该（） A: 先划单（确认）再上菜 B: 先上菜再划单 C: 直接上菜，不用划单 D: 传菜员或厨师上菜时不用划单
餐厅服务员上菜时，不可选择儿（）的位置上菜。
餐厅服务员上菜时，不可选择儿（）的位置上菜。
服务员给客人上菜时应说（）。 A: 不好意思打扰一下 B: 上菜 C: 现在上菜 D: 请让一下
服务员给客人上菜时应说（）。 A: 不好意思打扰一下 B: 上菜 C: 现在上菜 D: 请让一下