根据烤的方式不同，可将烤分为( )等。
A: 果木烤、泥巴烤
B: 泥巴烤、串烤
C: 炭火烤、果木烤
D: 电烤、微波烤
A: 果木烤、泥巴烤
B: 泥巴烤、串烤
C: 炭火烤、果木烤
D: 电烤、微波烤
B
举一反三
内容
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烤制法分为明炉烤、暗炉烤、泥烤和铁板烤四种方法，是根据（）不同划分的。 A: 传导方式 B: 加热设备 C: 调味方式 D: 选料加工
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根据烤炉的形式和操作方法不同，烤的三种方法之一是（）。 A: 明火烤 B: 暗火烤 C: 烤箱烤 D: 篦子烤
- 2
环氧树脂的烘烤要分为（ ） A: 短烤 B: 低温烤 C: 长烤 D: 高温烤
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烤肉串、烤乳猪运用（） A: 明炉烤 B: 暗炉烤 C: 泥烤 D: 微波炉烤
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烤制法按烤制方式，主要有明炉烤和暗炉烤。