关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 下列关于果胶酸的表述正确的是 A: 即多聚半乳糖醛酸 B: 水溶性强，无黏性 C: 果胶酸含量高质地疏松软烂 D: 常存在于过熟的果蔬中 下列关于果胶酸的表述正确的是A: 即多聚半乳糖醛酸B: 水溶性强，无黏性C: 果胶酸含量高质地疏松软烂D: 常存在于过熟的果蔬中 答案： 查看 举一反三 下列关于果胶的表述正确的是 A: 多聚半乳糖醛酸分子中的部分羧基与甲醇酯化后的白色胶体状物质 B: 溶于水 C: 果胶含量高，质地脆嫩 D: 常存在于成熟的果蔬中 在果蔬的过熟阶段，果胶物质以（）形态存在。 A: 原果胶 B: 果胶 C: 果胶酸 D: B和C 成熟的果蔬向过熟期变化时，在（）的作用下，果胶转变为果胶酸，失去粘结性，使果蔬呈软烂状态。 果胶物质以（）、果胶和果胶酸三种形态存在于果蔬中。 根据果蔬的成熟过程,果胶类物质形态不同。当果蔬变成软疡状态,即汁液<br/>流失多,颜色加深,质地柔软时,()的含量较多。 A: 果糖 B: 果胶 C: 果胶酸 D: 原果胶
