组胺含量高的青皮红肉鱼包括
A: 鮐鱼
B: 金枪鱼
C: 沙丁鱼
D: 秋刀鱼
E: 竹荚鱼
A: 鮐鱼
B: 金枪鱼
C: 沙丁鱼
D: 秋刀鱼
E: 竹荚鱼
A,B,D
举一反三
内容
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引起组胺中毒的鱼类为 ：（ ）。 A: 内陆湖泊鱼 B: 河豚鱼 C: 青皮红肉鱼海产鱼 D: 红肉鱼
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生长在海洋中上层水域的青皮红肉鱼类如鲐鱼、鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等在鲜度下降时极易产生（）而引起食物过敏。 A: 组胺 B: 组氨酸 C: 甲醛
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下列属于高组胺鱼类的是（）。 A: A沙丁鱼 B: B金枪鱼 C: C秋刀鱼 D: D鲐鱼
- 3
引起组胺中毒的鱼类是（）。 A: 红肉鱼 B: 青皮红肉鱼 C: 河豚鱼 D: 内陆湖泊鱼
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引起组胺中毒的鱼类为青皮红肉鱼海产鱼。（)