食品原料学？
食品原料学是研究食品原料的种类、生产流通、理化性状、营养卫生、品质检验、贮保鲜及加工应用规律的一门学科。
举一反三
内容
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【填空题】食品原料学研究相关食品原料的品种特性、分布、生物学特性、______和加工特性,以期为食品原料深加工提供依据
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食品原料学的概念及研究内容？
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食品原料学的定义和学科地位是什么？
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食品原料学的研究主要对象有哪些？
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简述国内外对食品原料学主要研究对象的分类方法？