下列食品的制作过程中不需要微生物参与的是
A: 米酒
B: 酸菜
C: 咸鱼
D: 奶酪
A: 米酒
B: 酸菜
C: 咸鱼
D: 奶酪
举一反三
- 下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述正确的是（ ） A: 制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封 B: 制作酸奶和米酒都需要“接种” C: 制作酸奶要接种两种微生物 D: 制作米酒不需要保温
- 下列食品的制作过程中有霉菌参与的有： A: 纳豆 B: 白酒、米酒 C: 蓝纹奶酪 D: 腐乳、黄豆酱、酱油 E: 发酵香肠、火腿
- 下列食品的制作过程中有霉菌参与的有： A: 纳豆 B: 白酒、米酒 C: 蓝纹奶酪 D: 腐乳、黄豆酱、酱油 E: 发酵香肠、火腿
- 米酒酪制作过程中，下列不需要的材料是（ ）。 A: 乳酸菌 B: 白砂糖 C: 米酒 D: 鲜牛奶
- 米酒酪制作过程中，下列不需要的材料是（）