关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 制作炸制菜肴时，油脂最高温度不应超过（） A: 100℃ B: 160℃ C: 190℃ D: 195℃ 制作炸制菜肴时，油脂最高温度不应超过（）A: 100℃B: 160℃C: 190℃D: 195℃ 答案： 查看 举一反三 制作炸制菜肴时，油脂最高温度不应超过（） A: A100℃ B: B160℃ C: C190℃ D: D195℃ 在制作炸制菜肴时的温度一般在（）之间。 A: 110～130℃ B: 130～150℃ C: 140～160℃ D: 160～190℃ 在制作炸制菜肴时的温度一般在（）之间。 A: A110～130℃ B: B130～150℃ C: C140～160℃ D: D180～190℃ 制作炸茄子时，应将沾上面包粉的茄子片放入（）油中炸制。 A: 100℃ B: 130℃ C: 160℃ D: 190℃ 制作炸制菜肴的温度一般在()之间。
