关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 美拉德反应是典型的非酶褐变反应之一 美拉德反应是典型的非酶褐变反应之一 答案： 查看 举一反三 美拉德反应是一种酶促褐变反应。（ ） 食品的褐变反应根据是否发生氧化可以分为美拉德反应和焦糖化反应，其中非氧化褐变又分为酶促褐变和非酶促褐变。 引起食品非酶促褐变的原因是美拉德反应。 美拉德反应属于食品褐变反应中的酶促褐变 美拉德反应属于酶促褐变
