关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 调制面条面团时加入蛋清的目的是？ 调制面条面团时加入蛋清的目的是？ 答案： 查看 举一反三 丹麦面包面团调制时，如果加入黄油的话最好比软式面团提前加入。 黄油在面团调制至8成时加入。 糖浆面团调制时，面粉应一次加入，以调节面团软硬度。 在调制发酵面团时，加入食盐过多，酵母生长越快。（) 黄油在面团调制至8成时加入。 A: 正确 B: 错误
