西兰花等十字花科蔬菜，这些食物中含有较多的植物化学物有
A: 异硫氰酸盐
B: 白藜芦醇
C: 槲皮素
D: 番茄红素
E: β-胡萝卜素
A: 异硫氰酸盐
B: 白藜芦醇
C: 槲皮素
D: 番茄红素
E: β-胡萝卜素
A
举一反三
内容
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以下蔬菜中番茄红素含量较高的有（）。? 红色胡萝卜|红瓤西瓜;|苋菜|红果番茄
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以下属于胡萝卜素的是？ A: a-胡萝卜素 B: B-胡萝卜素 C: 番茄红素 D: 辣椒红素
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下面属于多酚类植物化学物的是（） A: 槲皮素 B: 皂角苷 C: 大蒜素 D: 儿茶素 E: 二硫醇硫酮
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绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富，特别是（）的含量较高。 A: 胡萝卜素 B: 花黄素 C: 花青素 D: 番茄红素
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下面属于多酚类植物化学物的是（ ）。 A: 吲哚 B: 大蒜素 C: 儿茶素 D: 槲皮素