智慧职教: 羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（ ）人奶和牛奶，乳糖（ ）人奶和牛奶。
高于，低于
举一反三
内容
- 0
下列乳的乳成分最接近人奶的是（ ）。 A: 驼奶 B: 羊奶 C: 马奶 D: 牛奶
- 1
牛奶中的净能含量主要决定于乳中（）含量的变化。 A: 乳糖 B: 乳蛋白质 C: 乳脂肪 D: 干物质
- 2
通常把牛奶中的干物质分为哪两类?() A: 乳脂肪和无脂干物质 B: 乳脂肪和乳蛋白质 C: 乳干物质和水 D: 乳糖和非乳糖类 E: 水和蛋白质
- 3
牛奶中的蛋白质是以____为主,而人奶中的蛋白质以____为主,牛奶中的碳水化合物主要是____
- 4
下列关于全脂牛奶说法不正确的是（）。 A: 全脂牛奶中的“全脂”是脂肪含量 B: 全脂牛奶的脂肪含量在1.0-2.0% C: 牛奶中的脂肪含量会影响打发后的奶沫稳定性 D: 全脂牛奶口感比脱脂牛奶更加醇厚，奶香味更足