在食品分析前为什么要对样品进行预处理?简述样品预处理所要达到的要求。
为了使试样中的待测组分处于适当的状态,以适应分析测定方法的需求,必须对食品试样进行预处理(1分)。样品预备处理的要求:消除干扰因素(1分);完整保留被测组(1分);应能使被测定物质达到浓缩(1分)。
举一反三
内容
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简述，为什么对样品进行预处理？
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【单选题】食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。 A. 样品采集、样品预处理、样品的制备和保存 B. 样品采集、样品的制备和保存、样品预处理 C. 样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备 D. 样品采集、样品的保存、样品预处理
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简述食品样品预处理的目的及要求。
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简述食品样品的预处理方法。
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在食品分析中，样品预处理的目的是什么？有何基本要求，有哪几种处理方法？