脂双层的结构由其脂质分子的特殊性质所决定,假如出现下列情况之一,将会怎样? (1)假定磷脂只有一条烃链而非两条; (2)假定烃链比正常的短,例如只有10个碳原子长; (3)假定所有的烃链都是饱和的; (4)假定所有的烃链都是不饱和的; (5)假定双层含有混合的两种脂质分子,一种具有两条饱和的烃尾,另一种具有两条不饱和的烃尾; (6)假定每个脂质分子通过其中一条烃链的末端碳原子与相对单层的一个脂质分子共价连接
举一反三
- 脂质分子的结构和性质影响脂双层的结构和性质。假如每个脂质分子通过其中一条烃链（即“尾巴”）的末端与相对单层中的一个脂质分子共价连接，则形成的脂双层具有更加稳定的性质。
- 一般来说，脂质分子中所含的脂肪酸的烃链的不饱和程度越高，或者脂肪酸的烃链越短，其相变温度也相应越低。
- 可增加膜脂流动性的因素是 ()。 A: 增加脂类分子烃链的长度 B: 增加脂质烃链的不饱和程度 C: 去除过多胆固醇 D: 增加蛋白质的含量 E: 在一定范围内增加环境温度
- 脂双层是两层脂质分子以疏水性烃链的尾端相对，以极性头部朝向表面所形成的片层结构
- 饱和脂肪酸的烃链完全被 所饱和，如硬脂酸是 碳饱和脂肪酸；不饱和脂肪酸的烃链含有 ，如亚油酸含 个双键。