导致食品腐败变质的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。
A: 食物中的酶
B: 温度
C: 湿度
D: 微生物
A: 食物中的酶
B: 温度
C: 湿度
D: 微生物
D
举一反三
内容
- 0
A1型题 在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是（） A: 微生物 B: 湿度 C: 水分 D: 阳光 E: pH
- 1
引起食品腐败变质的因素不包括______。 A: 微生物 B: N-硝基化合物 C: 湿度 D: 食物因素
- 2
造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
- 3
引起食品腐败变质的因素不包括______。 A: 微生物 B: 多环芳烃化合物 C: 湿度 D: 食物因素
- 4
引起食物腐败变质的原因是微生物作用，食品自身的性质（）因素三方面。 A: 天气 B: 环境 C: 贮存条件 D: 湿度