引起食物腐败变质的因素很多，酶是导致食品腐败变质的根本原因。
正确
举一反三
内容
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【简答题】什么是食品腐败变质?简述微生物引起食品腐败变质的条件
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微生物是引起食品腐败变质最主要的因素。
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食品的腐败与引起食品变质腐败的主要因素
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食品腐败变质(名词解释)食品腐败变质(名词解释)
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食品腐败变质的因素（）（）（）