(单项选择题)谭家菜的代表名菜是( )。
A: 清汤燕窝
B: 蟹酿橙
C: 东坡脯
D: 莲花鸡签
A: 清汤燕窝
B: 蟹酿橙
C: 东坡脯
D: 莲花鸡签
A
举一反三
内容
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下列属于谭家菜的代表名菜的有( ) A: 黄焖鱼翅 B: 红烧鲍鱼 C: 乌龙戏珠 D: 草菇蒸鸡 E: 清汤燕窝
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下列不属于谭家菜代表名菜的是() A: 扒大乌参 B: 黄焖鱼翅 C: 清汤燕窝 D: 乌龙戏珠
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东坡脯，莲花鸡签等属于（）。 A: 北京仿膳宫廷菜 B: 西安仿唐菜 C: 开封仿宋菜 D: 杭州仿宋菜
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东坡脯,莲花鸡签属于()。P177 A: 北京仿膳宫廷菜 B: 杭州仿宋菜 C: 开封仿宋菜 D: 西安仿唐菜
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谭家菜的主要名菜有（）。 A: 清汤燕窝 B: 红烧鲍鱼 C: 扒大乌参 D: 白玉虾圆 E: 素燕鱼翅