淀粉老化的最适含水量是： A、30 ％-60％ B、60％-90％ C、90％-100％ D、0％-30％
举一反三
- 淀粉老化的最适含水量是( )。 A: 30%-60% B: 60%-90% C: 90%-100% D: 0%-30%
- 淀粉老化的最适含水量是( )。 A: 30%-60% B: 60%-90% C: 90%-100% D: 0%-30%
- 食物中淀粉含水量在（）时易老化。 A: 10-20% B: 5%-9% C: 30%-60% D: 80%-90%
- 改良洼田饮水试验常用的测试角度是（ ） A: 0°—30°—60° B: 0°—60°—90° C: 0°—45°—60° D: 30°—60°—90°
- 淀粉含水量为（）时，淀粉易老化。 A: 小于10% B: 大于60% C: 10%～60% D: 30%～60%