关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-18 调制糖浆面团的关键是（）。 A: 预制糖浆 B: 辅料充分混合 C: 控制拌粉时间 D: 随用随调 E: 面团调硬用糖浆软化 调制糖浆面团的关键是（）。A: 预制糖浆B: 辅料充分混合C: 控制拌粉时间D: 随用随调E: 面团调硬用糖浆软化 答案： 查看 举一反三 调制糖浆面团的关键是（）。 A: A预制糖浆 B: B辅料充分混合 C: C控制拌粉时间 D: D随用随调 E: E面团调硬用糖浆软化 糖浆面团调制时应该（）。 A: 提前调制 B: 机器调制 C: 随用随调 D: 面团调好后要长时间静止 糖浆面团调制时，如果糖浆浓度过大，可加少量水进行稀释再用。 糖浆面团调制时，面粉应一次加入，以调节面团软硬度。 糖浆面坯是用面粉与（）或糖浆调制而成的。 A: 糖粉 B: 饴糖 C: 绵白糖 D: 白砂糖
