中国饮食文化的发展经历了哪几个阶段?每个阶段各有什么特点?
(1)萌芽时期(原始社会),这一时期历程最长,在食料获取、烹饪技术与工具、饮食风俗等方面都有初步的发展;(2)形成时期(先秦),提出“五味调和之说”与医食相关的理论,涉及饮食文化的著述出现;(3)蓬勃发展时期(从秦汉到唐宋),饮食原料数量与种类迅猛发展,出现了关于饮食文化的专著;(4)成熟定型时期(元明清),食物原料进—步丰富,烹饪工艺形成了较为完善的体系,地方风味流派形成了稳定格局,饮食著述日益丰富和完善;(5)繁荣创新时期(20世纪后),体现在食物原料、烹饪能源与设备、食品工业等方面的现代化与国际化。
举一反三
内容
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自然景观文化的发展经历了哪些阶段,各有什么特征?
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什么是计算机网络?计算机网络的发展可划分为几个阶段?每个阶段各有何特点?
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产品生命周期可以分为几个阶段,每个阶段各有什么特点?
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