口香糖中常用木糖醇作甜味剂,木糖醇可以防止龋齿,木糖醇的结构简式为,下列有关木糖醇的说法中,正确的是()
A: 木糖醇是一种单糖,不能发生水解反应
B: 木糖醇易溶解于水,能发生酯化反应
C: 木糖醇在口腔中易被氧化为酸
D: 木糖醇脱去三分子水可得糠醛(结构如图)
A: 木糖醇是一种单糖,不能发生水解反应
B: 木糖醇易溶解于水,能发生酯化反应
C: 木糖醇在口腔中易被氧化为酸
D: 木糖醇脱去三分子水可得糠醛(结构如图)
举一反三
- 木糖醇可作口香糖中的甜味剂，可以防止龋齿，其结构简式为下图。下列有关木糖醇的说法不正确的是 A: 木糖醇是—种多元醇，但不属于糖类 B: 木糖醇具有还原性，能发生氧化反应 C: 木糖醇分子式为C5H10O5 D: 木糖醇易溶于水，一定条件下能与乙酸发生酯化反应
- 木糖醇是一种新型的甜味剂，近年来正悄悄地走进人们的生活。木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是（） A: 木糖醇与核糖（C5H10O5）互为同分异构体 B: 木糖醇与葡萄糖一样是一种单糖 C: 木糖醇可以与乙酸发生酯化反应 D: 木糖醇与甘油（CH2OHCHOHCH2OH）互为同系物
- 下列是关于木糖醇的叙述，不正确的是（） A: 木糖醇可以玉米芯、甘蔗渣、稻壳、麦秆等为原料，经水解加氢得到 B: 木糖醇在人体中能被很好地吸收，有一定的营养价值 C: 因木糖醇能被人体吸收，属于营养型甜味剂，所以糖尿病人不能摄入 D: 木糖醇能调节机体新陈代谢、促进胰岛素的分泌
- 木糖醇的相对分子怎么求?木糖醇中碳、氢、氧的质量比是多少?木糖醇中碳元素的质量分数多少?
- 木糖醇、麦芽糖醇等糖醇类甜味剂不属于食品添加剂。