理化成分的变化不仅受品种、个体、饲料、管理、遗传、育种、疾病、气温、季节、泌乳期、收奶工艺等客观方面的影响，而且人为操作也是很重要的一个方面。
举一反三
- 影响泌乳和乳成分的最重要的因素是（） A: 品种 B: 胎次 C: 气温 D: 饲料组成
- 正常牛乳的成分十分稳定，不会受乳牛的品种、个体、地区、泌乳期、畜龄、挤乳方法、饲料、季节、环境、温度及健康状态等因素的影响而有差异。
- 正常牛乳中各种成分的组成大体上是稳定的，但也受乳牛的品种、个体、地区、泌乳期、畜龄、挤乳方法、饲料、季节、环境、温度及健康状态等因素的影响而有差异，其中变化最大是（），其次是（），（）及（）则比较稳定
- 影响泌乳和乳成分最重要的因素是（） A: 气温 B: 营养水平 C: 年龄、胎次 D: 饲料组成
- 受( )影响,牛乳中营养成分会发生变化 A: 季节 B: 牛的品种 C: 饲养状况 D: 泌乳期