植物性原料的生物性质包括（）。
A: A尸僵作用
B: B后熟作用
C: C自溶作用
D: D萌发、抽薹
E: E呼吸作用
A: A尸僵作用
B: B后熟作用
C: C自溶作用
D: D萌发、抽薹
E: E呼吸作用
D,E
举一反三
- 植物性原料的生物性质包括（）。 A: A尸僵作用 B: B后熟作用 C: C自溶作用 D: D萌发、抽薹 E: E呼吸作用
- 导致植物原料萎蔫、老化、腐烂等情况的现象是（） A: 呼吸作用 B: 尸僵作用 C: 自溶作用 D: 后熟作用
- 植物性原料在贮存保管中会发生一些现象的变化，从而引起它们的品质从新鲜到腐烂。这些现象有（） A: 呼吸作用 B: 后熟作用 C: 自溶作用 D: 发芽和抽薹
- 植物采后仍具有生命活动和新陈代谢现象，这些活动包括（）。 A: 自溶作用 B: 呼吸作用 C: 后熟作用 D: 采后成长 E: 腐败作用
- 植物采后仍具有生命活动和新陈代谢现象，这些活动包括（）。 A: A自溶作用 B: B呼吸作用 C: C后熟作用 D: D采后成长 E: E腐败作用
内容
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采摘的香蕉放置一段时间会更好吃，这是利用了植物原料的（）。 A: 呼吸作用 B: 后熟作用 C: 发芽 D: 抽薹
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采摘的香蕉放置一段时间会更好吃，这是利用了植物原料的（）。 A: A呼吸作用 B: B后熟作用 C: C发芽 D: D抽薹
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植物性食物腐烂的主要原因是（） A: 化学作用 B: 物理作用 C: 微生物作用 D: 呼吸作用 E: 生理作用
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有机体商品在适宜的条件下，在酶的作用下，冲破“休眠”状态，就可能产生（）现象。 A: 后熟作用 B: 呼吸作用 C: 唤醒作用 D: 发芽萌发
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（）作用完成以后开始衰老，食品品质开始下降，原料体内的有机成分大量分解，这时的原料极易腐烂，也很难储存保鲜。 A: 呼吸 B: 发芽 C: 后熟 D: 抽薹