关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 馒头的比容是指蒸制后（）比值。 A: 馒头体积与面团质量 B: 馒头体积与馒头质量 C: 馒头体积与面团体积 D: 馒头质量与馒头体积 馒头的比容是指蒸制后（）比值。A: 馒头体积与面团质量B: 馒头体积与馒头质量C: 馒头体积与面团体积D: 馒头质量与馒头体积 答案： 查看 举一反三 馒头的比容是指蒸制后（）比值。 A: 馒头体积与面团质量 B: 馒头体积与馒头质量 C: 馒头体积与面团体积 同样重量的馒头有的体积大，有的体积小，为什么？ 蒸馒头时，为使馒头松软多孔，要在面团中加入一些（） A: 乳酸菌 B: 酵母菌 C: 青霉 D: 曲霉 .做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后疏松多孔，原因是？ “纵有千年铁门槛,终需一个土馒头”中的“土馒头”是指馒头掉落在地上沾了尘土与灰尘。
